Fonte: Escuta Coluna Rádio Capital FM - SPA gemada e outras preparações com ovos crus estão na mira da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que aprovou uma proposta para colocar no rótulo de todos os ovos duas advertências: a que diz que o consumo do alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde e a outra que aconselha o consumidor a manter os ovos refrigerados.
A medida será agora submetida a uma consulta pública. O objetivo é reduzir os casos de doenças causadas por contaminação pela bactéria salmonela, encontrada no intestino de animais. A bactéria é particularmente comum nas galinhas e pode estar presente tanto na casca como dentro do ovo.
Os principais sintomas são diarréia, dificuldade de digestão, ânsia de vômito e febre
