Saúde.As propriedades anticâncer do brócolis, especialmente cru, e de outras plantas crucíferas, como a couve, podem ser comprovadas entre fumantes e ex-fumantes, segundo estudo realizado nos Estados Unidos. Segundo a pesquisa, o risco de desenvolver câncer de pulmão cai entre 20% e 55% com o consumo da verdura.
O brócolis reduz especialmente os riscos de carcinoma e de tumor escamoso - duas subcategorias de câncer agressivo de pulmão que atingem especialmente os fumantes compulsivos.
No entanto, os resultados do estudo ainda não são conclusivos a ponto de criar recomendações de saúde pública.
