Fonte: Escuta ColunaA partir do ano que vem, todas as panelas de pressão fabricadas no Brasil terão um selo de qualidade do Inmetro. O objetivo é garantir mais segurança para quem vai cozinhar.
Algumas embalagens já trazem o selo, mas a certificação só será obrigatória a partir de setembro de 2009.
Os mecanismos de proteção variam de acordo com a marca. O mais comum é a válvula de segurança: um lacre que se rompe para liberar o vapor quando o respiro pára de funcionar. A borracha de vedação é outro item de segurança que também pode revelar a perda da eficiência ao longo do tempo de uso.
Se o alimento começa a demorar mais do que o normal para ficar pronto, é sinal de que chegou a hora da manutenção
